Húsgombóc leves

Hozzávalók:

• 2 liter hideg víz
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• fél karalábé
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1evőkanál étolaj
• 1/2 kávéskanál só
• 1 kávéskanál étel ízesítő

Húsgombóchoz:

• 30 dkg darált sertés hús
• 1 tojás sárgája
• 5 dkg trappista sajt reszelve
• 1/2 kávéskanál őrölt bors
• 1 teáskanál étel ízesítő

Díszítéshez:

• Szárított petrezselyem zöldje