Gombás, májas rizses csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 50 dkg csirkemáj
• 50 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 ek étolaj, vagy zsír
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 1 sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 2 bögre rizs
• frissen őrölt őrölt bors
• só