Baconbe tekert gombafejek ricottás-spenótos töltelékkel

Hozzávalók:

• 6-8 nagyobb fej gomba
• póréhagyma
• 1 maréknyi kockázott bacon
• 6-8 szelet bacon
• vaj
• 1 csomag bébi spenót
• 1 doboz ricotta (kb. 250 g)
• karakteres chedar sajt, só, bors