Tavaszi mignon

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek cukor
• 1 citrom héja

Krém:

• 3 tojássárgája
• 3 dl tej
• 3 ek cukor
• 300 g vaj
• 1 ek keményítő
• 1 vanília kikapart belseje (vagy 1 tk vanília aroma)
• 1 dl rum
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek friss citromlé

Bevonáshoz:

• kész cukormassza