Sajtos csigatekercs

Hozzávalók:

Tészta:

• 400 ml tej
• 20 g élesztő
• 1 tk cukor
• 1 tk só
• 1 tojás
• 1 tojásfehérje
• 3 ek olaj
• kb. 700 g liszt

Töltelék:

• 200 g trappista sajt reszelve
• 50 g olvasztott vaj

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• 2 ek olaj
• 2 ek tej