Rántott tengeri hal tartármártással

Hozzávalók:

• 80 dkg panírozott tengeri hal, fagyasztott

• 2 dl (házi) majonéz
• 2 dl tejföl
• 1 dl száraz fehér bor
• 1 ek mustár
• 1 ek porcukor
• 1 tk Worcester szósz (elhagyható)
• 0,5 citrom leve
• 1 kk őrölt fehér bors
• só