Rántott vargánya – kapros uborkasalátával

Hozzávalók:

Rántott vargánya:

• 50 dkg vargánya
• só
• 3-4 ek liszt
• 2 tojás
• 5-6 ek zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Uborkasaláta:

• 1 kígyóuborka
• egy nagy csokor kapor
• 3 evőkanál 12% tejföl
• 2-3 teáskanál só
• ízlés szerint bors