Pikáns marhahátszín egyben sütve

Hozzávalók:

• 80 dkg marha hátszín
• 1 ek mustár
• só
• bors
• steak fűszerkeverék
• néhány szelet szárított vargánya gomba
• 1 dl jó minőségű vörös bor
• 2 ek napraforgó olaj