Tejszínes kolbászos tészta

Hozzávalók:

• 2 ek olívaolaj
• 50 dkg füstölt kolbász
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 6-7 dl hús alaplé (vagy víz+ételízesítő)
• 1 doboz hámozott paradicsom (40 dkg)
• 2,5 dl tejszín
• 50 dkg száraz tészta (orsó, csavart, masni, stb.)
• 5 dkg reszelt cheddar sajt
• 1 csomó újhagyma zöldjével együtt
• só