Sapkás karfiol

Hozzávalók:

• 1 karfiol
• 2 tojás
• 250 ml tejföl
• 10 dkg reszelt ementáli sajt
• 15 dkg szeletelt edámi sajt
• 4 vékony szelet sonka
• só
• bors ízlés szerint
• vaj a tepsi kikenéséhez