Egyszerű pulykatokány

Hozzávalók:

• 1,5 kg pulykacombfilé
• 2 vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 ek vargánya gombapor
• 1 tk borsikafű
• 1 tk rozmaring
• 1 tk bazsalikom
• 2 ek zsír (kacsa, liba, stb.)
• 1 dl száraz vörösbor
• só