Mediterrán csirkeragu sajtszósszal

Hozzávalók:

• 6 csirkecomb
• 3 ek olívaolaj
• 1 csomag mediterrán fűszerkeverék
• 1 padlizsán
• 5 dkg vaj
• 25 dkg koktél paradicsom
• 15 dkg fekete olajbogyó, magozott
• 4 dl főzőtejszín
• 25 dkg mascarpone
• 5 dkg reszelt sajt (parmezán)