Pasifogó leves pulykacombbal, füstölt fejjel

Hozzávalók:

• 250 g pulyka felső comb
• 250 g füstölt sertésfej
• 500 g krumpli
• 250 g zöldborsó
• 250 g vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé)
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 200 g főzőtejszín
• 1 ek citromlé
• kevés olaj
• 1 dl száraz fehérbor
• só
• frissen őrölt bors
• kevés kapor
• kevés petrezselyemzöld
• 1,5 l leves alaplé (csont, hús, vagy zöldség)