Skót tojás kicsit másképp

Hozzávalók:

• 25 dkg sertéshús (tarja, dagadó, lapocka)
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 mk őrölt babér
• 1 mk fehér bors
• 1 mk cayenne bors
• 2 kk majoránna
• 1 tojás
• 0,5 bögre zabpehely
• só
• 4 kisebb főtt tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez