Minestrone

Hozzávalók:

• 50 dkg keverék szárított hüvelyesekből (bab, feles borsó, lencse, adzuki bab, vörös lencse)
• 25 dkg apró szemű fehér bab
• 1 doboz vörös bab konzerv
• 1 vöröshagyma
• 2 ek olívaolaj
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 0,5 zellergumó
• 10 db kelbimbó
• 1 cékla
• 1 l alaplé
• 1 cukkini
• 4 paradicsom
• 10 dkg spagetti
• frissen őrölt bors
• só
• chili (elhagyható)
• reszelt parmezán