Őzgerinc formában sült csirkemell baconbe tekerve

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemellfilé
• 3 csomag bacon
• 15 dkg reszelt sajt
• só
• bors ízlés szerint
• 4 ek tejföl
• 3 ek liszt
• 1 csokor aprított petrezselyem
• 2 egész tojás
• margarin az őzgerinc kikenéséhez
• zsemlemorzsa az őzgerinc szórásához
• 1 kg kockázott burgonya