Gombás rakott karaj és gombafejek

Hozzávalók:

• 1,5 kg karaj
• 4 zsemle
• 3 főtt tojás
• 2 nyers tojás
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 kg gomba
• só
• ételízesítő
• kakukkfű
• őrölt bors

• kb. 20 dkg reszelt sajt