Medvehagymás-kolbászos pogácsa

Hozzávalók:

• 1 dl tej
• 1 csipet cukor
• 4 dkg friss élesztő
• 60 dkg finomliszt
• 10 dkg sertészsír
• 15 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 kk só
• 15 dkg kolbász
• 1 csokor medvehagyma

Kenéshez:

• 1 tojás

Tetejére:

• 10 dkg sajt