Sütőben sült fánk

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 2 dl langyos tej
• 10 dkg puha vaj
• 1 dkg só
• 2 egész tojás
• 10 dkg cukor
• 3 dkg élesztő
• 1 tk vanília kivonat, vagy 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek szárított citromhéj

Kenéshez:

• felvert tojás
• porcukor