Szilveszteri malacsült

Hozzávalók:

• 2,5 kg malachús (oldalas)
• 1 ek őrölt köménymag
• 1 ek kakukkfű
• 1 ek rozmaring szárított, morzsolt
• 1 kk frissen őrölt színes bors
• só ízlés szerint
• 1 ek zsír
• 1 fej fokhagyma
• 3 fej vöröshagyma