Gyömbéres-csokoládés keksz

Hozzávalók:

• 10 dkg csokoládé (70%-os)
• 0,5 ek reszelt gyömbér
• 1 tk szódabikarbóna
• 3 ek hideg víz
• 10 dkg vaj
• 5 dkg barna cukor
• 2 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 dl méz
• 20 dkg liszt
• 0,5 tk őrölt fahéj
• 0,5 ek kakaópor (holland)

• kristálycukor a hempergetéshez