Csülkös pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 25 dkg margarin (lehet sertészsír is)
• 1 kk só
• 1 kk cukor
• 0,5 tk bors
• 1 tojássárgája
• 4 ek tejföl
• 35 dkg főtt füstölt csülökhús