Vidám malacos kocsonya

Hozzávalók:

• 1,5 kg füstölt sertéscsülök
• 0,5 kg sertésköröm
• 0,5 kg sertésfarok
• 0,5 kg sertésbőrke
• 10 l víz
• 4 közepes vöröshagyma
• 5 közepes fej fokhagyma
• 2 közepes hegyes erős paprika
• 6 babérlevél
• 20 szem fekete bors
• só ízlés szerint

Díszítés:

• 3 dkg párizsi
• 1 dkg fekete olajbogyó
• 1 dkg zöld olajbogyó