Tonhallal töltött gombafej
Hozzávalók 1 fő részére
Hozzávalók:
- 3 nagy gombafej
- 1 halfilé
- 0,5 marék szárított vargánya
- 0,5 marék reszelt sajt (ementáli, parmezán, füstölt copfocska keverék)
- petrezselyemzöld
- frissen őrölt bors
- só
- 1 ek olaj
- diónyi vaj
- 1 kisebb darab (2×2 cm nagyságú) póréhagyma
- 1 kisebb szelet rozskenyér
- 1 dl tej az áztatáshoz
- 1 kisebb tojás
- 0,5 citrom leve