Bakonyi sertéstokány

Hozzávalók:

• 70 dkg sertéshús (tarja, lapocka, comb)
• 70 dkg gomba
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 dl száraz vörösbor
• 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
• 1 kk borsikafű
• 1 ek finomliszt
• 1 csokor finomra vágott zöldpetrezselyem
• 3 dl tejszín
• só