Csorba álgombóccal

Hozzávalók:

• 25 dkg pulykamellfilé
• 20 dkg mirelit zöldbab
• 3 sárgarépa
• 2 petrezselyem gyökér
• 10 dkg kelkáposzta
• zöld lestyán
• 1-2 paradicsom
• 1 paprika
• só
• bors
• kis darab csípős paprika
• póréhagyma
• 1 ek olívaolaj

Gombóchoz:

• 2 közepes nagyságú krumpli
• 1 púpozott ek rozsliszt
• 1 csapott ek fehér liszt
• 1 kisebb tojás
• 1 marék apróra vágott kapor
• 2-3 levél apróra vágott lestyán
• 1 diónyi vaj
• 1 tk olaj
• só
• 0,5 húsleves kocka
• 5-6 szelet szárított vargánya