Sajtos-gombás pulykaszelet

Hozzávalók:

• 5 szelet pulykamellfilé
• 1 zöldhagyma
• 2 szelet sárga paprika
• néhány karika kápia paprika
• 4 nagy csiperke gomba
• petrezselyemzöld
• 2 szál zöld fokhagymaszár
• só
• bors
• 15 dkg sajt (ementáli, füstölt Karaván, parmezán)
• 2 ek olaj + 1 ek olívaolaj
• 1 tk édes nemes  pirospaprika
• 1 púpozott ek rozsliszt
• 1 cl konyak