Kertész rakottas gombamártással

Hozzávalók:

Alaphoz:

• 1 közepes vöröshagyma
• 3 közepes sárgarépa
• 20 dkg zöldbab
• 15 dkg zöldborsó
• 25 dkg rizs
• 5 ek napraforgó olaj
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 ek petrezselyem
• 2 tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 dl víz

Gombamártáshoz:

• 20 dkg gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 dl főzőtejszín
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint