Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 1,5 kg burgonya
• 5-6 ek étolaj vagy 1 ek sertészsír
• 7-8 gerezd fokhagyma
• 2 tv paprika, vagy lecsóalap
• 1 tk fűszersó

Hús előkészítéséhez:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk fokhagymakrém, vagy 4-5 gerezd fokhagyma
• 3 babérlevél
• 10 szem egész bors
• 1 tk só