Zebra süti

Hozzávalók:

A tésztához:

• 90 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor (10g)
• 3 tojásfehérje
• 0,5 teáskanál só
• 30 dkg porcukor
• 30 dkg vaj (olvasztott)
• 30 dkg 20%-os tejföl
• 2 evőkanál rum
• 2 teáskanál vanília kivonat

A kakaós tésztába:

• 1 evőkanál rum
• 30 g kakaópor

Töltelék:

• 2,4 l tej
• 40 dkg cukor
• 20 dkg keményítő (használhatunk helyette lisztet is)
• 20 dkg liszt
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 4 evőkanál rum
• 40 dkg vaj
• 15 dkg fehércsoki
• 15 dkg étcsoki + 1 kanál kakaópor

Kakaó máz:

• 20 dkg étcsoki
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 7 evőkanál olaj