Cigánypecsenye másként

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéstarja
• 1 nagyobb fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 20 dkg füstölt szalonna
• 2 lecsópaprika
• 1 ek balzsamecet
• kevés petrezselyemzöld (szárított is lehet)
• 1 kg krumpli
• só
• kevés őrölt pirospaprika