Sertéspörkölt oldalasból

Hozzávalók:

• 20 dkg kenyérszalonna (nyers, nem füstölt)
• 40 dkg sertésoldalas
• 20 dkg burgonya
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 8 dkg lecsó
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 ek mangalica zsír