Baconos-zöldséges göngyölt karaj

Hozzávalók:

• kb 32 cm hosszú csont nélküli karaj egyben
• 20 dkg bacon szalonna
• 5 dkg vékonyra szeletelt sonka
• 10 dkg trappista sajt
• 20 dkg mexikói zöldségkeverék (zöldborsó, kukorica, paprika)
• pár csipet só
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 tk házi ételízesítő
• 2 ek zsír