Sajt alatt sült kefires hal

Hozzávalók:

• 2 nagyobb szelet tengeri halfilé
• 1 kk só
• 2 kk házi készítésű fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 ek olaj a tepsibe
• 1 ek zsemlemorzsa a tepsibe
• 1,5-2 dl kefir
• 5 dkg reszelt trappista sajt