Padlizsános húsgolyók árpával

Hozzávalók:

Szószhoz:

• 1 nagy padlizsán
• 2 dl főzőtejszín
• só
• bors
• 6 dl víz
• 1 ek liszt
• 2 ek mustár
• 1 kk dijoni mustár
• 1 ek cukor
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk citromlé

Golyókhoz:

• 50 dkg darált pulyka
• só
• bors
• majoránna
• fél fej vöröshagyma felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés zsiradék (nálam kókuszolaj)

Körethez:

• 1 bögre hántolt árpa (vagy rizs)
• 1 ek ételízesítő
• só
• 2 bögre víz