Pulykahússal töltött paprika vörösboros paradicsomszósszal

Hozzávalók:

• 10 tv paprika
• 0,5 kg darált pulykahús (legjobb az olcsó nyesedék)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 0,5 bögre rizs
• 1 púpos kk őrölt csemege paprika
• 1 tojás
• só
• őrölt bors
• 1-2 szál szárzeller nagyon apróra vágva
• 5 nagyobb hámozott paradicsom
• 200 ml paradicsomszósz
• 2 dl édes vörösbor
• 1,5 ek liszt a rántáshoz
• 6-700 g burgonya
• kevés étolaj