Ízes csirke sütőtökös pürével

Hozzávalók:

• 1 csirke melle kicsontozva, 4 részre vágva
• 4 szem közepes krumpli meghámozva, nagyobb kockákra vágva
• 2 szál sárgarépa megtisztítva, nagyobb darabokra vágva
• 1 vöröshagyma félbe, majd ujjnyi darabokra vágva
• 2 fokhagyma ketté vágva
• 1 közepes sütőtök harmada megpucolva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
• só
• bors
• néhány zsálya levél
• víz
• 3 kk kókuszolaj