Marhahúsos menü

Hozzávalók:

Leveshez:

• 1,5-2 kg marhahús (egyben)
• húsleves zöldségek (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, vöröshagyma, fokhagyma, gomba, burgonya, kelbimbó, lestyán, petrezselyemzöld)
• 1 nagy ek ételízesítő
• 15 szem egészbors
• só
• levestészta

Főtt húshoz:

• 1 cs steak fűszerkeverék
• 1/2 l étolaj

Körethez:

• 1,5 kg burgonya
• 7-8 ek étolaj
• 1 tk só
• 1 fej fokhagyma
• 1 cs sültkrumpli fűszerkeverék

Kaporszószhoz:

• 1 nagy cs friss kapor vagy 2 ek szárított
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 ek étolaj
• 2 ek liszt
• 1 ek tejföl
• 4 dl tej
• 1 leveskocka
• 1 kk kristálycukor
• 1 tk ecet