Tejben főtt ponty sárgarépával

Hozzávalók:

• 1 kg pontyfilé
• 5-6 dl tej
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db sárgarépa
• 5 dkg vaj
• 1 ek keményítő
• 0,5 dl száraz vörösbor
• 1/2 zacskó halak fűszerkeverék
• 2 dl főzőtejszín
• őrölt bors
• só