Almás zserbó

Hozzávalók:

Tészta:

• 15 dkg vaj
• 35 dkg liszt
• 3 ek porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 ek tejföl
• 1 dkg élesztő
• 1 dl tej

Töltelék:

• 5 közepes alma lereszelve
• 25 dkg darált dió
• 6 ek lekvár (nálam ribizli, mert szerintem ez passzol az almához, de ha ilyenünk nincs, jó a sárgabarack is)
• 3 ek porcukor
• 2 ek kristálycukor
• 1 mk fahéj (amit a kristálycukorral összekeverünk)

Bevonat:

• 3 ek kakaó (jó minőségű, holland típusú)
• 3 ek kristálycukor
• víz
• 3 dkg vaj