Tűzdelt pulykacomb pecsenye

Hozzávalók:

• 2 pulyka felső comb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 5-6 gerezd fokhagyma
• só
• szárnyas fűszerkeverék
• 1 ek olvadt sertészsír, vagy olaj
• őrölt bors