Mákos citrom mouse

Hozzávalók:
Tésztához:

• 6 tojásfehérje
• 120 g cukor
• 120 g darált mák
• 40 g kakaópor
• 40 g olvasztott vaj
• csipet só

Mousehoz:

• 2 egész tojás
• 300 g mascarpone
• 40-60 g cukor (ízlés szerint)
• 4 citrom leve
• 2 citrom héja
• 6 dl habtejszín
• 20 g zselatin 100 ml vízben feloldva
• díszítéshez gyümölcs