Almás kalács anya módra

Hozzávalók:

• 2 kg alma
• 15 dkg margarin
• 20 dkg kristálycukor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 0,5 dl citromlé
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1  tojássárgája a kenéshez
• zsír és finomliszt a tepsi kikenéséhez