Bodzás panna cotta epervelővel

Hozzávalók:

• 4 dl tejszín
• 2 dl tej
• 4 bodzavirág lecsipkedve a száráról
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 10 g zselatin (por)

Epervelő:

• 30 dkg eper
• 0,5 citrom leve és reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek barna cukor
• 1 tk étkezési keményítő
• 3 ek víz