Töltött padlizsáncsónakok ricottával és olajbogyóval

Hozzávalók:

• 3 padlizsán

Töltelék:

• 30 dkg sovány darált hús (pulyka, vagy csirke)
• 20 dkg ricotta
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 ek parmezán
• 1 kisebb kápia paprika
• 1 csokornyi bazsalikom
• 1 ek olívaolaj
• 3 ek olívabogyó
• só
• bors

Tetejére:

• parmezán
• fenyőmag/vagy vagdalt mandula
• olívaolaj
• friss kakukkfű