Zöldséges gombapörkölt vadasan kenyérgombóccal

Hozzávalók:

• 30 dkg csiperke gomba
• 2 szál sárgarépa
• 0,5 zellergumó
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 babérlevél
• 1 tk bors
• 1 tk borsikafű
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 dl tejföl
• 1 dl főzőtejszín
• 1 kk keményítő
• csipet cukor
• citromlé
• 1 ek olívaolaj

Zsemlegombóc:

• 2 db száraz zsemle
• 1 tojás
• só
• bors
• 12 dkg liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• kb. 2 dl víz