Gombás csirkemáj almával

Hozzávalók:

• 50 dkg apróbb csiperkegomba
• 50 dkg csirkemáj
• 2 alma
• 2 lila hagyma
• 2 ek kacsazsír
• só
• őrölt bors
• morzsolt rozmaring
• morzsolt tárkony

Pácoláshoz:

• tej
• 2 gerezd fokhagyma

Forgatáshoz:

• kevés liszt