Csőben sült sonkás tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg főtt, füstölt sonka (nagyon remek hozzá a húsvéti maradék sonka)
• 25 dkg fodros nagy kocka tészta
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 ek olaj
• só
• bors
• ételízesítő
• 20 dkg mascarpone
• 150 g tejföl
• 1 tojás
• 10 dkg füstölt sajt
• 2 ek zsemlemorzsa