Vargányás spagetti

Hozzávalók:

• 20 dkg friss vagy mirelit vargánya (vagy 4 dkg szárított)
• 2 dl főzőtejszín
• 1 fej mogyoróhagyma (vagy egy kis fej főzőhagyma)
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl száraz fehérbor
• 1 csokor petrezselyem
• fél csomag spagetti tészta
• olíva olaj
• parmezán (vagy grana padano)
• szerecsendió (elhagyható)
• só, bors