Mascarponés hattyú

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 20 ek víz
• 20 dkg liszt
• 8 tojás
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom
• 2 lap zselatin
• 5 dl habtejszín
• vanília aroma vagy bourbon vanília